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L'association des professionnels de l'evaluation sensorielle

Bienvenue sur le site de la Société Française d’Analyse Sensorielle !


 

Journée de Workshops 2016

La journée de Workshops 2016 de la SFAS se tiendra le lundi 7 novembre à l'Ecole de Biologie Industrielle à Cergy (95). Les inscriptions sont ouvertes!

S'inscrire à l'évènement

9h30-10h00

Accueil des participants

10h00-11h00

« Speed dating »

11h00-13h00

Session plénière : Comment concrètement mesurer les émotions suscitées par un produit sans questionner directement le consommateur (non verbal) ?Quelles sont les meilleurs méthodes ?

13h00-15h00

Repas et visite de l’EBI

15h00-17h00

2 workshops en parallèle organisés par le GT Méthodes :
· Les « mini-panels » qualifiés internes à l’entreprise : Comment les mettre en place ? Quelles méthodes sensorielles utiliser ? Quelle est la fiabilité des résultats ?
· Comment « bien » poser les questions aux consommateurs sur les attributs sensoriels ? Comment faire en sorte de recevoir une réponse fiable ? Comment faire en sorte que cela n’influence pas la réponse hédonique spontanée ?

 


Décès

Nous avons eu la tristesse d'apprendre le décès d'André Arbogast le 18 août dernier. André était un membre très actif de la communauté sensorielle. Non seulement, tous les utilisateurs de Fizz le connaissaient, mais par son enthousiasme, il a énormément contribué à faire le lien entre les différentes équipes en France et dans le monde. Il laisse désormais un grand vide. Toutes nos pensées vont à sa famille et à ses proches.

 

 

Le nouveau Cahier de la SFAS est en ligne

Le nouveau Cahier "Epreuve triangulaire" est disponible en ligne. Pour y accéder rendez-vous à la rubrique Publications 

 


Ethique et Aspects légaux: nouveaux documents

Le groupe de travail Etique et Aspects légaux vous propose 2 nouveaux documents disponibles en ligne à la rubrique Ethique: "Conseils pour la mise en oeuvre d'épreuves avec des produits alcoolisés" et "Assurance : points de vigilance pour la couverture des risques associés à la mobilisation des panélistes"



Statuts de l'association

Les nouveaux statuts, adoptés le 18/11/13,  sont désormais en ligne. Ils incluent notamment une nouvelle procédure de renouvèlement des membres du Conseil d'Administration de la Société française d'analyse sensorielle.
Cliquez ici pour accéder aux Statuts


Un avantage pour les membres de la Société française d'analyse sensorielle

Le journal Food Quality and Preference devient le journal officiel de l’association Européenne des Sciences Sensorielles. A ce titre, tous les membres de l’association de la Société française d'analyse sensorielle peuvent désormais bénéficier d’un abonnement à prix préférentiel : 85€ / an
Contactez le secrétariat de E3S pour profiter de cet avantage !
Voir le site de FQAP

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